vendredi 12 juin 2009

Le repas

La table du déjeuner dans une tour du chateau.
Le menu de notre Déjeuner au Château de Codignat Le Dimanche 10 Mai 2009 --- L’amuse bouche
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Le Risotto Carnaroli : Servi crémeux, relevé d’ail de Billom, samoussa de champignons et coulis de persil ---- Le carré de veau : Rôti doucement, quelques champignons, polenta crémeuse et jus corsé aux dés de pruneaux ---
Les fromages de la région ---
Les trois chocolats : Dans une dégustation chaude et glacée aux textures variées --- Panier de choux en nougatine